sartino氏から頂いた、『ペコリーノロマーノ』！です。
紀元前のローマ時代からあったチーズで、牛が家畜化される前、
羊のミルクから作られていたそうです。岩塩がガンガンに効いてて最高です！
ペコリーノと一緒にいただいた赤ワインも、あっという間に空っぽになってしまいました。
ペコリーノロマーノ
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