着るか、着られるか。
Masse Atturaからのお知らせ
2019-09-08
ビスポーク靴『Perticone』トランクショー開催

ビスポーク靴「Perticone – seiichi yoshimoto」　
　　◎BLOG http://shoemaking-in-italy.blogspot.it/
　　◎Instagram https://www.instagram.com/perticone_official/

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開催日：2019年10月02日(水)・03日(木)　両日とも11:00～20:00
　　　　　10月02日(水)　14:00～18:00のみ空きがございます
　　　　　07月03日(木)　全ての時間帯ご予約頂きました
　　　　　　ご見学頂ける程度の空きがあります。
　　　　　　ご興味がある方は、是非お問い合わせ下さいませ
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ご注意：必ず事前にご予約をお願いいたします


担当：柳瀬
salon@masseattura.com
06-6345-8708

Perticoneについては、こちらをご覧ください→2017年11月11日




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2014-04-15
高知の久礼大正市場から、初鰹！

高知の久礼大正市場にある山本鮮魚店さんから届いた『わら焼き』の初鰹です！


昨日の深夜、土佐沖で鰹が揚がったと連絡を頂きました。
夜が明け、カツオですがサバいてもらって笑、藁で焼いてもらい、届きました！
今日はこの為に、お皿と包丁を準備してきました（爆。薬味は準備してもらってるから、切るだけです！


じゃ～ん！
脂、ノリまくり！
僕達も、ノリまくり～♪
日本酒もバッチリ、準備済み♪

久々に、粋酔会（sui･sui･kai）を開催しようかな。


山本鮮魚店の店主、やまちゃんから、
昨日の深夜に連絡を頂く数日前にも連絡を頂いてました。

「遅くなって申し訳ありません。高知で鰹がまったく水揚げされてません。
　　今、釣れている所は屋久島の沖で、港に帰ってくるのに2日かかって、市場に出てもあまり良くありません。
　　　　もうちょっとしたら土佐沖に来ると思うので、揚がり次第、速攻で連絡させて頂きます！」

痛みやすいカツオを、鮮度抜群『一度も冷凍せず』に届けたい！
都市部で手に入るカツオは、いったん冷凍されたものが解凍され、生で並びます。
だから色も全然違うでしょ！鮮度のある赤色、これが本当のカツオの色！
山本鮮魚店さんでも、冷凍モノと分けて販売されてます。
今までのカツオは、別のさかなみたいです！
やまちゃんありがとうございました！